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    1. 銷量第三冰淇淋疑遭致命細菌污染3食客死亡

      發布時間:

      2022-11-16

      作者:


        美國堪薩斯州衛生和環境部門13日宣布,該州已有3人死于與“藍鐘”(Blue Bell)冰淇淋相關的李斯特菌病的爆發。美國食品藥品管理局(FDA)發布質詢函,正在確認藍鐘公司生產的冰淇淋產品是否與確診的李斯特菌病相關。

        堪薩斯衛生部門表示,自2014年1月至2015年1月之間,共有5名因不同原因住進同一家醫院的病人,患上李特斯特菌病。他們均在醫院食用過由布倫漢姆單條生產線生產的藍鐘冰淇淋產品,其中3人死亡。

        最初沒有人懷疑這些感染是來自冰淇淋,直到上個月南卡羅來納州衛生廳在藍鐘產品中發現4株李斯特菌。

        藍鐘冰淇淋由百余年歷史的藍鐘乳制品公司生產制造,是全美銷量第三的冰淇淋品牌,也曾成為國際空間站和戴維營內的甜品。公司總部位于得克薩斯州的布倫漢姆。

        目前,得州沒有報告李斯特菌病例。藍鐘公司13日宣布,已關閉該條生產線,并從商店和其他零售網點召回香草棒、巧克力曲奇等10種冰淇淋產品,并建議消費者不要食用已購買的相關產品。這是該公司108年歷史上的首次召回。

        得州衛生部門正與美國疾病控制與預防中心(CDC)、美國食品藥品管理局密切合作,調查病菌感染源頭,積極回收潛在感染產品。

        李斯特菌生命力強,能在低溫環境甚至冰箱內存活,主要以食物為傳染媒介,是最致命的食源性病原體之一,會造成二至三成的感染者死亡。感染后的癥狀包括發燒、肌肉酸痛、腹瀉和嘔吐,通常潛伏期為3至70天,主要影響老年人、孕婦、新生兒及免疫力低下人群。

        美國疾控中心數據顯示,李斯特菌在美國每年約引發1600人患病、260人死亡。李斯特菌病是導致死亡的主要病因,其致死率甚至高過沙門氏菌及肉毒桿菌。最近數年內爆發的疫情,與焦糖蘋果、奶酪、甜瓜等食品有關。

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